طرز تهیه کنسرو ذرت
یکی از پر مصرف ترین و خوشمزه ترین کنسروها، ذرت می باشد که می توانید به آسانی آن را در منزل تهیه کنید. ذرت یک نوع دانه خوراکی است. این دانه در غذاهای مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد و در دو نوع خشک و شیرین وجود دارد که نوع شیرین آن دارای مواد قندی بیشتری است .این دانه خوراکی به روش های متنوعی پخته می شود و بسته به نوع ذرت مواد معدنی موجود در آن متفاوت می باشد و سرشار از مواد مغذی می باشد که برای بدن مفید است. ذرت دارای ویتامین (آ،ب،ث) و املاح معدنی ،کلسیم ،پتاسیم و آهن است و قسمت بزرگی از آن را مواد نشاسته ای تشکیل می دهند.
مواد لازم:
بلال 4 عدد
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
آب به مقدار لازم
طرز تهیه:
برای طرز تهیه کنسرو ذرت، بهتر است از بلال ذرت مکزیکی استفاده کنید. این بلال ها مخصوص ذرت مکزیکی و کنسرو کردن هستند. ویژگی این بلال ها این است که دانه های درشت و شیرین و نرم تر دارند و بدون مو هستند.
برای تهیه ،ابتدا باید دانه های بلال را از آن جدا کنید که به چند روش می توانید این کار را انجام دهید. یکی از بهترین روش ها این است که یک ردیف دانه های ذرت را با چاقو برش بزنید و جدا کنید و ردیف های بعد را با دست به سمت ردیفی که جدا کردید فشار بدهید. با این روش دانه های ذرت به صورت کامل و یک شکل از آن جدا می شوند.
طرز تهیه کنسرو ذرت